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Formation pour producteurs & futurs producteurs de PPAM

3 février @ 9 h 30 min - 5 février @ 17 h 30 min

Une formation gratuite pour les personnes éligibles au financement Vivéa, sur 3 jours

Techniques de transformation & distillation de PPAM (théorie & pratique)
+ Concevoir son projet de transformation de PPAM selon sa situation personnelle (terrain/type de sol, moyens financiers & techniques, temps disponible, législation,…)

*Savoir adapter le choix des plantes et le type de transformation selon sa situation personnelle en prenant en compte les facteurs suivants : temps disponible, moyens financiers et techniques, type de terrain, eau, législation, matériel nécessaire, marge brute, revenu envisagé, mode de vente, expérience et niveau de compétences et affinités personnelles

*Types de transformations adaptées selon les constituants et principes actifs présents dans la plante (théorie) & mise en pratique avec expériences organoleptiques

*Brève présentation des éléments législatifs et d’hygiène relatifs à la transformation (hors cosmétiques)

*Considérations éthiques et écologiques de la cueillette des PPAM

*Présentation théorique des techniques de transformation suivantes: infusion, décoction, teinture mères, macérat huileux, sirops, vinaigres & exemples pratique de fabrication: vinaigre aux plantes & distillation d’un hydrolat dans un alambic en cuivre

*Discussion des différences de fabrication et d’utilisation entre huiles essentielles et hydrolats

*Discussion théorique : explication du processus de distillation, choix de l’alambic en fonction de ses objectifs de production

*Rappel global des éléments à prendre en compte dans le choix de ses produits finis

*Réflexion personnelle et création de son « vision board » de production et transformation PPAM

 

Pour plus d’info & inscription, contactez directement Gaïa Consulting:
https://www.gaiaformation.com/ppam/

Détails

Début :
3 février @ 9 h 30 min
Fin :
5 février @ 17 h 30 min
Étiquettes Évènement :
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Site Web :
https://www.gaiaformation.com/ppam/

Lieu

Mouzieys Panens